Интересные статьи о кофе и кофемашинах

История кофе

Существует древняя легенда о том, как архангел Гавриил принёс Магомету, лежащему на смертном одре сосуд с эликсиром, имеющим тёмный цвет. Предполагают, что это был кофе. Благодаря этому целительному напитку, Магомет выжил, выбил из седла несколько десятков рыцарей, и построил самую могущественную Исламскую империю.

Кофе шагает по планете

Человечеству известно множество сортов кофе. А способов кофеварения и подачи напитка ещё больше. Вкусовые качества кофе зависят от многих факторов, здесь всё важно, и не бывает мелочей.

Интересные факты о кофе

Вы кофеман, и пребываете в уверенности, что уже всё знаете о кофе? Предлагаем вам несколько занимательных фактов об этом ароматном напитке. Возможно, вам будет интересно.

Кофе без кофеина

Говорят, что кофе без кофеина, это как сливочное масло без холестерина, безалкогольное вино или шоколад из сои. Но кофе без кофеина придумали для людей с кофеиновой непереносимостью, и для гипертоников. Впрочем, жители США, которые привыкли тщательно следить за своим здоровьем, стараются всегда употреблять кофе именно без кофеина.

Секреты кофеварки

Для современного человека сегодня уже недостаточно просто сварить кофе в джезве. Невозможно в одной статье описать все изобретения, призванные так или иначе усовершенствовать процесс кофеварения, поскольку в одном только США за 140 лет было выдано около 800 патентов на самые разнообразные кофеварки. Вот о кофеварках мы и поговорим в этой статье.

Эспрессо

Эспрессо – наиболее популярная в мире разновидность кофейного напитка. Это концентрированный кофе, который приготавливается в специальной машине с использованием горячей воды. Вода не должна кипеть, она просто проходит через сухой кофе при высоком давлении. Кофе используется очень мелкого помола, специально для эспрессо.

Американо

Американо – это одна и из разновидностей эспрессо. Чёрный кофе «американо» ещё часто называют «long espresso» из-за горячей воды, добавляемой к этому ароматному напитку. Именно вода высокой температуры продлевает жизнь эспрессо и усиливает божественный аромат свежесваренного кофе. Правильно приготовленный американо не может иметь жжёного привкуса, а также он не будет слишком горьким или чересчур сладким.

Капучино

Капучино – кофейный напиток для любителей кофе, молока и пены. Это кофе, родом из Италии. Традиционно подаётся напиток в фарфоровой чашке, которая намного дольше удерживает температуру, чем пластик или стекло. Защитой от потери тепла служит и пенный «капюшон», поэтому капучино долго остаётся горячим и сохраняет свой вкус и аромат.

Ристретто

Любите кофе погорячее? Ристретто – кофейный напиток именно для вас. Говорят, что вкус ристретто более сжат, чем вкус классического эспрессо, ведь для его приготовления воды берётся очень мало. Некоторые считают, что в таком концентрированном напитке очень много кофеина.

Латте

Латте готовится очень быстро, звучит красиво, навевает ассоциации о летнем отдыхе под ласковым итальянским небом. Родилось латте в Италии, сами итальянцы называют его «latte» - молоко. Это кофейный напиток с молоком. А ещё точнее, это кофейный напиток с большим содержанием правильно пропаренного молока, образующего нежную воздушную пенку.

Вернуться на главную